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Jun 20, 2023

12 Top-Gemüsesorten für die Ernte im Juni für frische und köstliche Aromen

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Jetzt, da der Juni da ist, bereiten wir uns darauf vor, die üppigen Aromen des Sommers zu feiern! Mit Beginn des Monats ist es an der Zeit, die leuchtenden Farben und verführerischen Düfte der Saison zu genießen. Die großzügigen Gaben der Natur warten nur darauf, von der Erde gepflückt und für Ihren Teller geerntet zu werden. Von knackigem Grün bis hin zu saftigen Wurzeln – das Pflanzenreich ist bereit, Ihre Mahlzeiten mit frischen und köstlichen Köstlichkeiten zu bereichern.

Ziehen Sie also Ihre Gartenhandschuhe an und verbessern Sie Ihre Kochkünste, denn wir begeben uns auf eine Reise durch die besten Gemüsesorten, die im Juni geerntet werden sollen. Auch wenn Sie dieses Gemüse noch nicht in Ihrem Garten gepflanzt haben, können Sie es in naher Zukunft anpflanzen, damit es im Juni nächsten Jahres verzehrt werden kann. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Gemüse anpflanzen, das in Ihrer USDA-Anbauzone richtig wächst.

©Vitalii M/Shutterstock.com

Der Sommer, die Jahreszeit der Wärme und des lebhaften Wachstums, ist die perfekte Zeit, um die Köstlichkeit von Paprika zu genießen. Ganz gleich, ob Sie die süßen Sorten bevorzugen, die Ihren Salaten einen Hauch von Geschmack verleihen, oder die feurigen Jalapenos, die Ihre Geschmacksknospen entzünden, diese lebendigen Juwelen gedeihen in der milden Umarmung des Juni und darüber hinaus.

Leider wird eine zu frühe Pflanzung, insbesondere in kälteren nördlichen Gebieten, in denen es immer noch kühle Nächte gibt, ihrem Potenzial nicht gerecht. Um sie im Juni zu ernten, achten Sie darauf, sie bis Anfang April zu pflanzen. Es wird empfohlen, mit dem Pflanzen von Paprika zu warten, bis die Bodentemperatur konstant etwa 18 °C erreicht.

Der Zauber entsteht, wenn die Bodentemperatur über 21 °C steigt und ein einladendes Zuhause für diese sonnenliebenden Pflanzen entsteht. Geduld ist der Schlüssel zum Erfolg, denn die Reifung von Paprika dauert zwischen 65 und 120 Tagen, wobei die meisten Sorten nach etwa 75 Tagen zur Ernte bereit sind.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl des perfekten Standorts für Ihre Pfefferpflanzen deren Vorlieben. Sie sehnen sich nach Sonnenlicht. Suchen Sie daher nach einem Standort, an dem sie die volle Sonne genießt, damit ihre Blätter die Energie aufnehmen können, die sie zum Gedeihen benötigen. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Boden gut entwässert, um zu verhindern, dass die Wurzeln durchnässt werden.

Wenn der Sommer intensiver wird und die Temperatur über 30 °C steigt, müssen Sie Ihren Paprika möglicherweise eine kleine Ruhepause gönnen. Erwägen Sie, ihnen etwas Schatten zu spenden, indem Sie ein Schattentuch verwenden.

©Digihelion/Shutterstock.com

Der genaue Monat, in dem Tomaten zum Pflücken bereit sind, hängt von Ihrem Standort und der Tomatensorte ab, die Sie haben. Im Allgemeinen werden sie in den Sommermonaten reif, vom mittleren bis zum späten Sommer. Daher sind Tomaten in manchen Gegenden möglicherweise eines der besten Gemüsesorten für die Ernte im Juni. Sie produzieren weiter, bis das Wetter im Herbst abkühlt.

Denken Sie daran, dass der ideale Bodentemperaturbereich für Tomaten zwischen 65 °F und 85 °F liegt.

Obwohl Tomatenmarkierungen auf volle Sonne hindeuten, ist es ratsam, Standorte in Betracht zu ziehen, an denen die sengenden Sommernachmittage abgemildert werden können. Suchen Sie nach Plätzen, die Morgensonne bekommen und dann für den Rest des Tages im Schatten oder gefiltert sind. Wenn Ihnen kein natürlicher Schatten fehlt, kreieren Sie Ihren eigenen. Für Tomatenpflanzen ist eine ausreichende Bewässerung von entscheidender Bedeutung; sie benötigen etwa 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche.

Um lange Wartezeiten zu vermeiden, entscheiden Sie sich für kleinfruchtige, determinierte oder früh reifende Tomatensorten. Es gibt mehrere ausgezeichnete Optionen, wie zum Beispiel „Fourth of July“, „Early Girl“, „Juliet“, „Sungold“, „Sub-Arctic“ oder „Sun Sugars“.

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Genießen Sie die exquisite Süße gartenfrischer Erbsen – ein Sinnesgenuss, der seinesgleichen sucht im Supermarkt. Direkt vom Rebstock sind sie ein echter Köstlichkeitsgenuss der Natur. Dies ist ein weiteres köstliches und vielseitiges Gemüse, das Sie im Juni ernten können, insbesondere wenn Sie es zwischen März und April pflanzen.

Die Hauptsaison für die Aussaat von Erbsen im Freiland erstreckt sich von März bis Juni.

Für gedeihende Erbsenpflanzen sollten Sie Bodentemperaturen zwischen 65 °F und 75 °F anstreben, obwohl sie auch Temperaturen von bis zu 30 °C vertragen. Volle Sonne ist für ihr Wachstum unerlässlich und Erbsen können auf verschiedenen Bodentypen gedeihen. Sandige Böden, die sich schnell erwärmen, sind ideal für eine frühe Pflanzung und Ernte. In Trockenzeiten kann Feuchtigkeit jedoch zu einem Problem werden. Ausreichende Feuchtigkeit ist entscheidend für die Samenkeimung.

Tipp: Betrachten Sie Kelvedon Wonder, eine englische Erbsensorte, die früh und reichlich Ertrag bringt. Diese Sorte ist eine hervorragende Wahl für die aufeinanderfolgende Pflanzung im Frühling und Sommer. Sie ist resistent gegen verschiedene Erbsenkrankheiten und kann gut mit Hitze umgehen.

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Mit seinem herrlich süßen und grasigen Geschmack bietet Okra ein vielseitiges kulinarisches Erlebnis. Ob länger gekocht oder knackig-saftig genossen, seine Geschmackstiefe ist einfach unwiderstehlich.

Um gedeihende Okra-Pflanzen zu kultivieren, sind Temperaturen von mindestens 30 °C am Tag und über 17 °C in der Nacht optimal. Für Gärtner in südlichen Regionen ist Okra eine fantastische Wahl, da es gut mit Feuchtigkeit zurechtkommt und in etwa 60 Tagen reift.

Okra gedeiht unter der sengenden Sonne und genießt es, sich ihren strahlenden Strahlen auszusetzen. Eine ausreichende Bewässerung ist besonders während der Blüte- und Schotenentwicklungsphase von entscheidender Bedeutung. Während Trockenperioden ist ein tiefes wöchentliches Einweichen besonders vorteilhaft, um die Gesundheit der Pflanze zu erhalten.

Um optimalen Geschmack und Zartheit zu gewährleisten, ernten Sie Okraschoten, wenn sie eine kleine bis mittlere Größe erreichen, typischerweise etwa 7,6 cm lang. Zu langes Warten führt zu übergroßen Schoten, die zäh und zäh sind.

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Mais erfreut den Gaumen mit seiner köstlichen milchigen Süße, egal ob er als Maiskolben oder als zarte Körner genossen wird. Das Grillen von ganzem Mais auf dem Grill, gewürzt mit Butter und frischem schwarzem Pfeffer, oder das Hinzufügen von Körnern zu einem kräftigen Salat eröffnet eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten.

Für diejenigen, die etwas später, etwa im Juni, mit dem Garten beginnen, erweist sich Mais als vielseitiges Gemüse/Getreide der Wahl. Je nach Sorte kann es innerhalb von 60 bis 70 Tagen reifen. Der Schlüssel für ein erfolgreiches Wachstum liegt in der vollständigen Sonneneinstrahlung und einem gut durchlässigen Boden mit Temperaturen zwischen 60 und 35 °F. Pflanzen Sie den Mais zwischen März und April, damit er im Juni für den Grillabend bereit ist!

Mais gedeiht, wenn er richtig bewässert wird. Daher ist es wichtig, die Bodenfeuchtigkeit regelmäßig zu überwachen. Insbesondere bei kleinen Grundstücken kann der Einsatz eines Sickerschlauchs von Vorteil sein. In den Wachstumszonen 8, 9 und 10 empfiehlt es sich, die Samen mit einer Reihenabdeckung abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche schnell wachsenden Sorten Sie wählen sollen, sind Golden Bantam, Orchard Baby oder Early Sunglow Corn eine ausgezeichnete Wahl.

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Sommerkürbis glänzt durch seinen milden, leicht süßlichen, grasigen Geschmack, verstärkt durch die aromatische Essenz, die sich beim feuchten Garen intensiviert. Die Haut kann eine leichte Bitterkeit aufweisen, während die Textur in ihrem jugendlichen Zustand fest und dennoch zart bleibt.

Sommerkürbis umfasst eine Vielzahl von Formen, Größen und Arten, darunter gelber Kürbis, Zucchini, Crookneck-Kürbis und Patty-Pan-Kürbis. Der Juni ist der perfekte Monat für den Anbau und die Ernte dieser riesigen Gemüsesorten, da sie Temperaturen zwischen 30 und 30 °C bevorzugen und Temperaturen von bis zu 30 °C vertragen.

Diese Pflanzen zeichnen sich durch eine relativ kurze Reifezeit aus, die normalerweise 60 bis 70 Tage dauert, bis sie erntereif sind. Wenn Sie sie erst Anfang Mai pflanzen, erhalten Sie im Juni eine schöne Ernte.

Wählen Sie beim Anbau von Sommerkürbissen einen Standort mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht und nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden. Es ist wichtig, ein Auge darauf zu haben, da Sommerkürbisse dazu neigen, schnell zu wachsen.

Ernten Sie längliche Sorten, wenn sie eine Länge von 20 bis 30 cm erreichen, während rundere Sorten am besten bei einem Durchmesser von 10 bis 20 cm geerntet werden.

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Bohnen, ein integraler Bestandteil der MyPlate-Gemüsegruppe des USDA, sind ein Kraftwerk an Ballaststoffen und essentiellen Nährstoffen wie Folsäure und Kalium. Bemerkenswerterweise gehören sie auch zur Protein Foods Group und teilen den Proteingehalt und die Nährstoffe wie Eisen und Zink mit Fleisch, Geflügel und Fisch.

Der April ist eine günstige Zeit, um Bohnen anzupflanzen, da sie in warmen Böden gedeihen und eine schnelle Ernte ermöglichen, was Bohnen zu einem der besten Gemüsesorten für die Ernte im Juni macht.

Diese Pflanzen für die warme Jahreszeit sind eine unverzichtbare Ergänzung für jeden Garten, egal ob Sie sich für Buschbohnen oder Stangenbohnen entscheiden. Um einen optimalen Ertrag zu gewährleisten, sorgen Sie dafür, dass die Bohnen vollständig der Sonne ausgesetzt sind und fruchtbarer, gut durchlässiger Boden vorhanden ist. Verbessern Sie den Boden, indem Sie vor dem Pflanzen organisches Material und einen Volldünger einarbeiten.

In nördlichen Regionen sind grüne Bohnen wie die Sorte Blue Lake oder Dragon Tonge eine ausgezeichnete Wahl. Für neue Gärtner lassen sich französische Gartensorten in den Zonen 4 bis 9 leicht anbauen und gedeihen. Im tiefen Süden erweisen sich hitzetolerante lange Bohnen wie chinesische Langnudeln als sinnvolle Option.

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Ein weiteres Gemüse, das im Juni geerntet werden sollte: Mangold ist ein Blattgemüse aus der Familie der Rüben. Es bietet einen einzigartigen Geschmack, der an Rüben und Spinat erinnert und eine leichte Bitterkeit mit einem kräftigen erdigen Geschmack kombiniert.

Obwohl Mangold normalerweise mit Kulturen in der kühlen Jahreszeit in Verbindung gebracht wird, ist er bemerkenswert hitzetolerant, was ihn zu einer außergewöhnlichen Alternative zu Salat, Spinat oder Grünkohl macht. Es erweist sich als vielseitige Ergänzung für jeden Garten. Die Aussaat von Mangoldsamen im Freien ist ein Kinderspiel, da das Pflanzfenster je nach Standort zwischen März und Mai geöffnet ist.

Mangold gedeiht bei Temperaturen zwischen 20 und 30 °C und weist eine bemerkenswerte Toleranz auf, die sogar höhere Temperaturen von bis zu 30 °C aushält. Dieses widerstandsfähige Gemüse gedeiht an offenen, sonnigen Standorten, obwohl es in den heißen Sommermonaten etwas Schatten verträgt. Sie bevorzugt einen nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden, der die Feuchtigkeit speichert.

Entscheiden Sie sich bei der Auswahl von Mangoldsorten für solche, die eine erhöhte Hitzetoleranz aufweisen. Bright Lights, Fordhook Giant und Lucullus sind allesamt ausgezeichnete Optionen und demonstrieren ihre Widerstandsfähigkeit bei heißem Wetter.

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Bundzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln genannt, bieten eine köstliche Kombination aus leicht süßlichem und leicht würzigem Geschmack. Rohe Bundzwiebeln werden oft als Beilage in Suppen und Eintöpfen verwendet und sorgen für eine erfrischende Note. Wenn sie gekocht werden, verleihen sie Ihren kulinarischen Kreationen einen sanfteren Zwiebelgeschmack.

Bündelzwiebeln haben eine relativ kurze Reifezeit von 60 bis 70 Tagen. Wenn Sie sie also zwischen März und April pflanzen, können Sie damit rechnen, dass sie im Juni ausgewachsen und zur Ernte bereit sind. Dieses vielseitige Gemüse kann innerhalb der verfügbaren Vegetationsperiode gedeihen.

Für ein optimales Wachstum streben Sie eine Bodentemperatur zwischen 21 und 24 °C an und wählen Sie schneller reifende Sorten wie Red Beard oder Guardsman.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Bundzwiebeln jeden Tag mindestens 6 Stunden volle Sonne bekommen. Um ein schnelles Austrocknen des Bodens zu verhindern, sollten Sie über die Anwendung von Mulch nachdenken. Die Düngung kann alle drei Wochen mit mildem Beinwell-Tee oder Fischemulsion erfolgen. Bei der Planung Ihrer Gartengestaltung ist es ratsam, Bundzwiebeln nicht in unmittelbarer Nähe von Erbsen oder Spargeln zu pflanzen, da diese keine verträglichen Begleiter sind.

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Weiße Kartoffeln haben eine mittelstarke Konsistenz, die eine leichte Cremigkeit und Dichte bietet, ergänzt durch eine zarte Schale. Mit einem dezent süßen und milden Geschmacksprofil haben sie einen geringen Zuckergehalt, was sie zu vielseitigen Zutaten für verschiedene kulinarische Zubereitungen wie Pürieren, Dünsten, Kochen oder Braten macht.

Mit einer durchschnittlichen Reifezeit von 75 bis 95 Tagen können Sie auch im Juni eine reiche Ernte genießen, ohne den Druck eines frühen Starts. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie bis April pflanzen.

Stellen Sie sich Folgendes vor: einen Garten, der in herrliches Sonnenlicht getaucht ist und die perfekte Bühne für Ihre Kartoffeln bietet. Bei diesen Pflanzen dreht sich alles um die Wurzeln, also geben Sie ihnen lockeren, gut durchlässigen Boden, der sich für ihre zarten Knollen wie ein Traum anfühlt. Streben Sie einen leicht sauren Boden mit einem pH-Wert von 5,0 bis 7,0 an und beobachten Sie, wie die Knollen gedeihen.

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Betreten Sie die farbenfrohe Welt der Rüben, in der süße und erdige Aromen vorherrschen, die an ihre blättrigen Gegenstücke Spinat und Mangold erinnern. Diese vielseitigen Wurzelgemüse sind ein kulinarischer Genuss, egal ob roh, gekocht oder eingelegt, und enthalten aufgrund ihres Eisen- und Folsäuregehalts einen hohen Nährwert.

Während Rüben normalerweise mit kühleren Temperaturen in Verbindung gebracht werden, sollten Sie sich dadurch nicht davon abhalten lassen, sie im April anzupflanzen! Bei Bodentemperaturen zwischen 50 und 78 °F können Sie immer noch einige Samen säen und zusehen, wie Ihr Rübengarten zum Leben erwacht.

Wenn Sie einen Platz für Ihre Rüben auswählen, sollten Sie sie in der vollen Sonne genießen. Sie vertragen leichten Schatten, meiden aber Bereiche ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Kommen wir nun zum Thema Hitze. Entscheiden Sie sich für Sorten, die für ihre Anpassungsfähigkeit und Hitzebeständigkeit bekannt sind, wie zum Beispiel das leuchtende Detroit Dark Red, das Merlin oder das Early Wonder. Diese hitzeverträglichen Rüben sorgen dafür, dass Ihre Ernte auch im Juni gedeiht.

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Bereiten Sie Ihren Gaumen auf ein köstliches Abenteuer mit Radieschen vor – den würzigen, knackigen und pikanten Wundern der Gemüsewelt. Von feurigen Sorten wie rohem Knoblauch bis hin zu milderen Varianten wie Daikon-Radieschen kennt das Geschmacksspektrum keine Grenzen.

Überraschenderweise ist der Juni ein guter Zeitpunkt, um Radieschen zu ernten, wenn Sie sie bis Mai pflanzen. Bei steigenden Temperaturen ist es wichtig, übermäßige Hitze zu vermeiden, da diese die Schärfe verstärken kann. Für ein optimales Wachstum sollten die Temperaturen unter 80 °F gehalten werden.

Schöpfen Sie das volle Potenzial Ihrer Radieschenernte aus, indem Sie ihnen den Sonnenschein bieten, nach dem sie sich sehnen. Diese Sonnenanbeter benötigen täglich mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht. Vermeiden Sie übermäßigen Schatten, da dies ihre Energie auf das Blattwachstum statt auf die Wurzelentwicklung lenken könnte.

Um ein gedeihendes Rettichbeet zu gewährleisten, legen Sie unabhängig von der Jahreszeit Wert auf feuchte und gut durchlässige Erde. Genießen Sie die Sommerstimmung, indem Sie Sorten wie French, Rover Hybrid oder Crimson Giant anbauen, die für ihre schnelle Reifung bekannt sind.

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