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Oct 26, 2023

Eisernte und die Teiche von Amityville

Von [email protected] | am 18. Mai,

Von [email protected] | am 18. Mai 2023

In den Tagen vor der elektrischen und modernen Kühlung wurde im 19. und frühen 20. Jahrhundert, bis weit in die 1930er und 1940er Jahre, Eis aus Teichen und Seen geerntet. Es war das, was man Eis ernten nannte, so wie man es bei der Ernte pflegte. Mit fortschreitender industrieller Revolution wurde Eis für wachsende Unternehmen wie Fleischverpackungs- und Brauereien, Restaurants usw. benötigt. Normale Menschen brauchten Eis in ihren Häusern. Das Wasser aus Teichen und Seen eignete sich als „Eisfelder“. Manchmal wurden Teiche gemieden, weil der Mangel an ausreichender Wasserbewegung nicht für die erforderliche Belüftung sorgte. Dies wurde „Teicheis“ genannt, das manchmal trübe und mit Löchern versehen war, die zu Kühlzwecken minderwertiges Eis produzierten. Obwohl in Amityville Teiche genutzt wurden, waren diese für die Gewinnung von Eis von guter Qualität geeignet. Der Grund dafür ist, dass die Teiche von Amityville künstlich angelegt wurden und aus Bächen entstanden, die weit im Norden entsprangen und nach Süden flossen. Tiefliegende Gebiete wurden aufgestaut und überschwemmt, wodurch die Teiche entstanden, wie wir sie kennen. In Amityville haben wir Irlands Mill Pond, der heute als Avon Lake bekannt ist, und Hartmann's Pond in unserem Westen war auch der Carman Mill Pond.

Es gab auch einen kleinen, quadratischen künstlichen Teich, der Dr. Luce gehörte, dessen Haus an der Kreuzung von Broadway und Albany Ave. lag. Der Folklore zufolge hat Dr. Luce möglicherweise für seinen persönlichen Bedarf Eis aus seinem Teich geerntet, aber das war nicht der Fall jeder Verkauf von Eis aus seinem Teich dokumentiert. Ireland's Pond und Hartmann's Pond waren flach und größer und gutes fließendes Wasser erzeugte ausreichend Wasserkraft, um Räder für Mühlen anzutreiben. Sowohl der Ireland- als auch der Carman-Teich sammelten Eis und hatten Mühlen an ihren Standorten. Auf Hartmann's Pond gab es keine Mühle, aber es gab eine in der Nähe, die Charles Wood von Woods Lumber gehörte. Irlands Mill Pond ist der am stärksten verkleinerte Teich von Amityville. Früher war es sowohl auf der Ostseite als auch auf der Westseite etwa 200 Fuß breiter. Es wurde 1927 ausgebaggert und tiefer und weniger breit gemacht.

Um Eis zu ernten, musste es in gutem Zustand sein und eine bestimmte Dicke haben. Die Oberseite musste schneefrei gehalten werden, da Schnee das ordnungsgemäße Gefrieren des Eises und seine Dicke verringert. Die ungefähre Größe eines Eisblocks dürfte 2 Fuß x 6 Fuß x 9 Zoll breit gewesen sein. Pferde, die Holzpflüge zogen, wurden verwendet, um die Eisoberfläche auf Teichen zu reinigen.

Als nächstes wurde das Eis eingeritzt und die Eisblockgröße bestimmt. Zu diesem Zweck wurden auch Pferde eingesetzt. Pferde trugen spezielle Schuhe, um das Ausrutschen zu verhindern, Zuggeräte und hatten Seile um den Hals gebunden. Die Schuhe waren aus Holz und ähnelten denen, die Pferde trugen, wenn sie in der Bucht Salzheu ernteten. Zu diesem Zweck trugen die Eissammler auch spezielle Schuhe. In der Regel kam es häufig vor, dass sowohl Pferde als auch Erntemaschinen durch das Eis fielen. In diesem Fall wurden die Seile gezogen, um die Sauerstoffaufnahme zu verringern, sodass sich das Pferd beruhigte und aufhörte zu kämpfen. Dies erleichterte das Herausziehen aus dem eiskalten Wasser. Andere Pferde wurden zum Ziehen sowohl der Pferde als auch der Erntemaschinen eingesetzt. Der nächste Schritt war das Schneiden oder Sägen des Eises. Dafür gibt es spezielle Eissägen. Sie haben dies mit ein oder zwei Erntemaschinen erreicht. Sie mussten dazu extrem stark sein, da das Schneiden von Eis äußerst schwierig ist. Einige andere Werkzeuge zur Eisernte sind Meißel, Eisbechsel, Stangen und Zangen. Ein bekannter Eisernter in Amityville war Carl Chichester, der für 1,50 Dollar pro Tag arbeitete. Nachdem das Eis geritzt und geschnitten war, musste es zum Fuß des Eishauses geschwommen werden, wo es gelagert wurde. Manchmal musste ein Kanal geschnitten werden, um das Eis an seinen Bestimmungsort zu treiben. Offensichtlich sehr harte Arbeit in der Kälte mit der nie enden wollenden Gefahr, durch das Eis zu stürzen und manchmal sogar zu sterben.

Frances G. Colyer wurde am 7. April 1909 in Amityville als Tochter von Jennie Ireland und Enkelin von John E. Ireland (einem Besitzer der irischen Mühle) geboren. Sie schrieb, man habe ihr gesagt, dass es nach dem Bau des neuen Eishauses in Irland drei Jahre gedauert habe, bis man Eis ernten könne. Der Teich war in diesem Zeitraum nicht zugefroren. Als das Eishaus am Ireland's Pond voll war, ertönte außerdem ein Pfiff, das alle umliegenden Dorfbewohner hören konnten. Es war ein willkommenes Geräusch, denn es bedeutete, dass es für den nächsten Sommer reichlich Eis geben würde. Der Pfiff ertönte nur zu dieser Jahreszeit. Ein weiterer willkommener Anblick war ein großer Fahnenmast oben auf der Kuppel des Eishauses, eine amerikanische Flagge, die nur wehte, wenn Eis geerntet und gefüllt wurde. Der Bau des neuen irischen Eishauses begann 1889 und wurde von Charles Pearsall und Erastus Ketcham gebaut. Die Struktur bestand vollständig aus Ziegeln und war 38 Fuß x 75 Fuß groß. In der Maschine und im Kessel wurde Dampf verwendet, um das Eis in das Eishaus zu befördern und dort aufzufüllen. Es wurde im Dezember 1889 fertiggestellt und galt als hochmodernes Bauwerk an der Südküste seiner Zeit. Das Eis wurde im Eishaus mit Salzheu aus der Bucht anstelle von Sägemehl gelagert. Salzheu war ein ausgezeichneter Isolator. Es gab auch ein altes Eishaus auf der Ostseite von Ireland's Pond, das vor dem Bau des neuen genutzt wurde. Das ursprünglich etwa 80 Hektar große Gelände des irischen Eishauses befand sich seit 1793 im Besitz der irischen Familie und beherbergte ein Sägewerk, eine Getreidemühle, eine Bäckerei und eine Taverne. Die Mühle, das Eishaus und andere Gebäude wurden 1915 abgerissen. Hartmann's Pond hatte auch ein Eishaus und Jacob Hartmann verkaufte dort Eis. Der Teich, der einst Oak Street Lake hieß und später als Hartmann's Pond und heute Peterkin Park bekannt war, wurde nach Hartmann benannt. Sein Zuhause und sein Geschäft befanden sich neben dem Teich in der Lake Street. Der Teich versorgte die Suffolk County Ice Company jeden Winter mit Eis. Neben der Suffolk County Ice Company war Hartmann Eigentümer der Suffolk County Bottling Works. Ursprünglich eine Partnerschaft mit Charles W. Smith, besaß Hartmann das Abfüllunternehmen von 1890 bis er es und die Suffolk County Ice Company im Oktober 1902 an George Lyons aus Coney Island verkaufte.

Während das Eis geerntet wurde, wurde auf den Teichen in Amityville nicht viel anderes getan. Irlands Mill Pond bestand aus zwei Teichen, einem kleinen im Süden und einem größeren im Norden. Da der kleinere Teich kein Eis sammelte, wurde er zu einem Winterwunderland voller Sport- und Freizeitaktivitäten. Eislaufen war am weitesten verbreitet, gefolgt vom Eisfischen. Als der größere Teich kein Eis mehr sammelte, war das Eissegeln oder -gleiten sehr beliebt. Frances G. Colyer wird mit den Worten zitiert: „Als ich jung war, liefen wir alle auf dem großen Teich Schlittschuh. Zur Zeit meiner Mutter liefen sie auf dem kleinen Teich Schlittschuh. Am Rand des Teichs gab es drei oder vier Lagerfeuer, wo man konnte Halten Sie eine Weile inne und wärmen Sie sich auf. Die großen Jungs hatten immer ein schnelles Hockeyspiel im Gange. Man musste auf sie aufpassen. Ein oder zwei von ihnen hatten ein selbstgemachtes Schlittschuhsegel, an dem man sich manchmal festhalten konnte. Dann da „Schnapp die Peitsche“, dem ich ängstlich beigetreten bin. Wie du fliegen konntest, wenn du dazu gekommen bist.“

Dies alles waren Wintersportarten, die an den Teichen von Amityville genossen wurden. „Snap the Whip“ ist ein Kinderspiel aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert. Die Kinder hielten sich fest an den Händen und rannten dann sehr schnell. Die ersten Kinder bleiben plötzlich stehen und ziehen die anderen Kinder zur Seite. Dies führt dazu, dass sich diejenigen am Ende von der Kette lösen und fliegen. Stellen Sie sich vor, Sie spielen das auf dem Eis! Nun, ich bin mit diesem Thema vorerst am Ende angelangt. Abschließend möchte ich sagen, dass Sie sich die enormen Veränderungen, die an diesen Orten stattgefunden haben, nicht einmal annähernd vorstellen können.

Joseph Guidice, Dorfhistoriker, APHNYS-registrierter Historiker. Um mehr über die Eisernte und die Teiche von Amityville zu erfahren, besuchen Sie das Lauder Museum. Öffnungszeiten: 14:00 – 16:00 Uhr, Dienstag, Freitag und Sonntag. Für weitere Informationen rufen Sie 631-598-1486 an.

Quellen: Brooklyn Daily Eagle, Southside Signal, Gene Purcell 1/1995, A Backward Glance.

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